TOP những món ăn ngon Quảng Ninh bạn đã thử hết chưa?

Nếu bạn nhìn thấy rươi sẽ thấy khá sợ nhưng rươi là một loại sinh vật đặc sản Quảng Ninh. Rươi là loài khá nhỏ gần giống với giun nhưng có lông và nhớt hơn nhiều. Vào tầm cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, người ta sẽ bắt đầu bắt những con rươi để chế biến thành các món ăn ngon.

Loại rươi Đông Triều tươi ngon và có cơ thể dày hơn, khi làm món chả rươi Đông Triều sẽ có vị bùi béo, ngậy ngậy, độ dai mềm vừa đủ sẽ rất hợp để thưởng thức với các món ăn kèm khác như bún tươi với các loại rau thơm. 

Rượu ba kích được làm từ loại rễ của cây ba kích. Loại rượu này phải ủ nhiều tháng liền mới có thể uống được. Vị rượu có mùi thơm rất đặc trưng và hậu ngọt khiến nhiều người vô cùng thích thú.

So với những loại rượu khác, uống rượu ba kích sẽ không cảm thấy đau đầu mà ngược lại còn rất có lợi cho sức khỏe. Du lịch Quảng Ninh, bạn đừng quên mua về làm quà biếu, quà tặng cho người thân, bạn bè nhé.

Món ngon Quảng Ninh - Rượu ba kích

Một món canh bạn đừng bỏ qua khi đi du lịch Quảng Ninh đó là món canh riêu hà, đây cũng là một trong những đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng gần xa. Canh riêu hà sẽ được nấu với me và cà chua vừa chín tới để tạo ra hương vị chua dịu, vừa mát vừa dễ ăn.

Cho thêm ít hành khô, dứa, ăn kèm với rau sống giòn giòn như các loại rau kinh giới, rau muống, hay diếp cá, xà lách, hoặc húng quế… sẽ tạo thành món ngon giải nhiệt cực kỳ tuyệt vời.

Nghe tên khá là lạ nhưng đây là loại bánh phổ biến trong những đám cưới hỏi, lễ Tết tại Hải Hà. So với các loại bánh chưng ở nơi khác, bánh chưng cơm lông với phần nhân chính là cơm lông xay nhuyễn mịn. Cơm lông là loại lá cây mọc rất nhiều tại Quảng Ninh mang mùi thơm, vị ngọt đặc trưng có tác dụng tăng cường sức khỏe. Hãy đặt ngay một Tour của TOP Homestay đến du lịch Quảng Ninh để thưởng thức món bánh đặc sản này nhé.

Một loại bánh đặc sản Quảng Ninh không thể bỏ lỡ là bánh gật gù. Bánh làm từ hai thành phần chính là cơm nguội và bột gạo. Vị bánh gần giống với bánh phở nhưng vị ngọt bùi và thơm lừng mùi gạo mới hơn.

Nhúng miếng bánh ngập tràn nước chấm được pha gia truyền kèm thêm miếng thịt kho tàu được tẩm ướp đầy đủ gia vị đậm đà sẽ càng thêm ngon. Vị bánh cứ nhè nhẹ mà lan tỏa khắp khoang miệng khiến ai nấy ăn rồi thì đều sẽ nhớ mãi không quên. 

Nếu dừng chân ở nơi Tiên Yên, các du khách sẽ được biết thêm nhiều món ngon trong kho tàng ẩm thực của Quảng Ninh. Trong đó bạn sẽ không thể bỏ qua món gà đồi Tiên Yên.

Thịt gà Tiên Yên rất chắc, có thể chế biến thành các món ngon, nhưng để có món ngon nhất, giữ được hương vị trọn vẹn nhất vẫn là: luộc. Da gà đồi có được màu vàng ươm bắt mắt. Đặc biệt, da gà khi chế biến không chỉ béo mọng mà còn rất dày. Thịt gà thì giòn ngọt, săn chắc. Đến du lịch Quảng Ninh thì đừng bỏ qua món gà đồi Tiên Yên này nhé.

Món ăn ngon Quảng Ninh - Gà đồi Tiên Yên

Xôi ngũ sắc nổi tiếng là đặc sản ẩm thực của vùng Bình Liêu, Nghe đến tên bạn có thể mường tượng được xôi ngũ sắc là xôi có 5 màu: trắng, đỏ, xanh, tím, vàng. Những ai đã được tận mắt chứng kiến được vẻ đẹp của mâm xôi ngũ sắc, ngửi thấy mùi thơm ngất ngây, ngào ngạt và được nếm miếng xôi được làm dẻo quánh do chính tay những người Tày, người Dao, Người Sán Chỉ nơi đây làm, chắc hẳn sẽ không thể nào mà quên được món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng này.

Món nem chua nơi đây mang hương vị rất khác các món nem nơi khác, cũng là một món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích thưởng thức và mua về khi đến Quảng Yên. Nem chua ở đây hấp dẫn người ăn bởi sự đậm đà của vị bùi, chua, lại có cả vị mặn vừa phải của gia vị và vị ngọt không thể tự nhiên hơn của thịt. Để có được những quả nem thành phẩm hoàn chỉnh, ăn vừa miệng, người làm nem phải thực hiện nhiều công đoạn cẩn thận, từ việc chọn nguyên liệu cho đến pha chế, gói, ủ nem. 

Món bánh tài lồng ệp được chế biến theo phong cách đặc trưng của dân tộc Sán Dìu. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản như: gạo ngon, lạc, vừng, gừng giã… Bánh tài lồng ệp thành phẩm có màu cánh gián đẹp mắt và thơm phức mùi gạo.

Vị bánh có chút bùi bùi của đậu phộng, thơm nồng mùi vừng hòa quyện tuyệt vời với vị ấm ngọt của gừng. Món bánh này được chế biến có thể bảo quản trong thời gian lâu nên mua về làm quà tặng bạn bè sẽ rất phù hợp. 

Rượu nếp ngâm Hoành Bồ được người dân Hạ Long chọn lựa kỹ càng, làm từ loại nếp số một nơi đây. Gạo nếp sau khi nấu chín, đem ủ với thời gian nhất định và tuyệt đối không đem giã như cách nấu rượu ở một số vùng khác.

Đợi chờ một thời gian cho gạo lên men và đến độ vừa phải, người dân nơi đây sẽ đem cho vào một lọ men khác, và đây chính là thứ men đặc biệt, men được làm từ lá đặc biệt lấy từ rừng Hoành Bồ. Uống rượu này sẽ không gây nhức đầu dù uống say, cũng là một thức quà tuyệt vời để đem tặng cho gia đình, bạn bè.

Chả mực thì bạn có lẽ không lạ nhưng món bánh cuốn chả mực Hạ Long lại vừa ngon vừa lạ, khăng khít với nhau đến thế. Công thức món đặc sản này vừa dễ làm nhưng nó cũng vừa khó.

Bánh cuốn vẫn được chế biến theo cách làm truyền thống từ bột gạo. Thực khách có thể lựa chọn những bánh cuốn chay, hoặc bánh cuốn có nhân thịt, tôm nõn (có thể có hoặc không), cùng với mộc nhĩ rắc hành phi. Chả mực chiên nóng hơi dai dai hòa quyện với bánh cuốn mềm, nước chấm pha chua ngọt gây thương nhớ cho du khách.

Chả mực là một đặc sản Quảng Ninh nức tiếng làm từ những con mực có thịt tươi được giã hoặc xay nhuyễn, tạo thành những cái bánh hình tròn rồi đem chiên vàng. Chả mực màu vàng tươi, giòn dai, ăn vào có vị ngòn ngọt cực kỳ kích thích vị giác.

Khi đến Quảng Ninh, du khách thường sẽ mua chả mực về làm quà. Bạn sẽ chỉ cần chiên lại và thưởng thức với nước mắm pha chanh tỏi ớt hoặc tương ớt cay. Còn có thể dùng kèm chả với cơm nóng, bún tươi hay bánh cuốn đều rất tuyệt. 

Sá sùng là một trong những đặc sản Quảng Ninh nức tiếng phải kể đến. Lần đầu nhìn hình dạng sá sùng hơi ghê rợn nhưng khi ăn thì bạn sẽ phải thích mê. Cắn vào sá sùng vừa có chút ngọt lại giòn giòn.

Dù là món rang, nướng, xào với lá lốt hay nấu cháo đều sẽ mang lại hương vị rất tuyệt vời. Thời xưa, sá sùng chủ yếu được dùng để chế biến thành các loại nước lèo cho món bún hay phở. Hiện tại, các món sá sùng nướng, sá sùng xào chua ngọt hoặc gỏi sá sùng đều là những món ăn ngon phải thưởng thức nức tiếng Quảng Ninh. 

Quảng Ninh là vùng đất biển được thiên nhiên ban cho khung cảnh thơ mộng đẹp đẽ mà còn có các loại hải sản tươi ngon. Đến du lịch Quảng Ninh bạn sẽ choáng ngợp bởi các món ăn ngon từ những loại hải sản này.

Ngán ở Quảng Ninh khiến mọi người phải nhớ đến với hương vị ngọt thanh, vị béo giòn ăn đã miệng. Ốc móng tay tại Quảng Ninh còn có phần thơm, béo ngậy khác lạ. Còn phải kể đến món Sam biển nướng và sam xào chua ngọt là hai món ăn được rất nhiều du khách yêu thích.

Với món hải sản không thể bỏ qua là món tôm rảo biển tươi, bạn có thể chế biến thành những món quen thuộc như tôm rang, cắt bỏ đầu đuôi tôm rồi mang rang với tóp mỡ, ăn rất bùi và ngon. 

TOP Homestay - Lưu ý. Nội dung bài viết danh mục Địa điểm ăn uống thuộc bản quyền của TOP Homestay. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại TOP Homestay. (Hình ảnh sưu tầm từ facebook, instgram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).