TOP những món ăn ngon Lạng Sơn bạn đã thử hết chưa?

Bánh áp chao cũng là món ăn hấp dẫn trong đặc sản Lạng Sơn được rất nhiều du khách khi đặt chân đến vùng đất này. Bánh áp chao là loại bánh có lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, nhân bên trong thì vừa ngon vừa ngọt, hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo.

Vỏ bánh bên ngoài được làm từ những nguyên liệu: bột nếp, khoai môn, và gạo tẻ. Nhân làm từ thịt vịt băm rất đặc biệt. Bánh được bỏ vào chiên trong một cái chảo ngập dầu để giữ được độ giòn, cắn một miếng bánh là bạn sẽ nhớ mãi hương vị núi rừng nơi đây. Bánh áp chao thường sẽ ăn kèm với một chén nước chấm pha chua ngọt kèm với ít đồ chua thì không còn gì để bàn cãi nữa.

Món đặc sản đầu tiên ở Lạng Sơn mà INTOUR muốn giới thiệu cho các bạn đó là món phở chua. Phở Chua được người dân chế biến khá cầu kỳ và mang hương vị độc lạ, có sức hấp dẫn riêng mà không món ăn nào lẫn vào được.

Đặc sản Lạng Sơn này có hai phần chính là sợi phở và nước lèo. Sợi phở được chế biến có được độ dai mềm vừa phải, ăn kèm với khoai lang, gan lợn, dạ dày, và thịt ba chỉ, xá xíu, đậu phộng rang... Bánh phở cùng các nguyên liệu hòa trộn hài hòa vào nhau, kết hợp tinh tế với nước sốt tạo nên vị chua chua thanh nhẹ mang lại trải nghiệm không thể lẫn vào đâu được.

Lạng Sơn vốn là vựa trái cây lớn ở phía Bắc khi sở hữu đa dạng nhiều loại quả vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đào Mẫu Sơn là cái tên tiếp theo mà TOP Homestay muốn giới thiệu đến các bạn trong danh sách đặc sản Lạng Sơn.

Đào ở đây có được hương vị rất đặc trưng, nổi tiếng khắp Việt Nam. Giống đào Mẫu Sơn có vỏ bên ngoài màu đỏ rất đẹp, bên trong thì hơi xanh trắng, ăn vào vừa ngọt mà vừa giòn tan trong miệng. Với những du khách đam mê các loại trái cây thì làm sao có thể bỏ qua loại quả tuyệt vời này được. 

Bánh cuốn trứng Lạng Sơn cũng tương tự như bánh cuốn thường thấy, là sẽ được tráng một lớp bột nước gạo mỏng, nhưng phần nhân sẽ là trứng gà. Trứng được đập trực tiếp vào bánh và tráng thật mỏng đều, đậy nắp lại cho chín.

Sau khi chín bánh sẽ được lấy ra rồi rắc thêm thịt băm và hành phi. Trước khi thưởng thức, bạn đừng quên chấm một chút nước chấm được pha riêng biệt mang lại hương vị “độc nhất” nhé. Hương trứng vừa thơm, cùng bột bánh dẻo dẻo, mềm mịn, tạo nên cho ta món ăn khá thú vị và cuốn hút.

Một loại trái cây đặc sản Lạng Sơn được nhiều du khách lựa chọn mua về làm quà đó là Quýt Bắc Sơn. Giống quýt nơi này có màu vàng ươm bắt mắt, vị vô cùng ngon ngọt mà không nơi nào sánh bằng.

Quýt Bắc Sơn chia ra hai loại phổ biến đó là giống quýt tròn và quýt dẹt. Loại quýt quả tròn thường khi chín có vỏ thường mỏng, ít sơ và có vị ngọt đậm đà. Quýt quả dẹt thì hai đầu quả thường sẽ lõm vào trong, vị ngọt pha lẫn một chút chua thanh. Mang hương vị đặc biệt và không giống bất cứ đâu, quýt Bắc Sơn được bình chọn nhiều nhất là loại quýt ngon nhất hiện nay.

Khâu nhục nếu nghe tên lần đầu tiên thì có vẻ khá lạ ha nhưng nó được biết đến là món ăn đặc trưng tại xứ Lạng. Món ăn làm từ thịt ba chỉ, và ướp cùng nhiều loại gia vị đạm đà khác nhau và thực hiện hấp cách thủy trong thời gian dài, giúp món ăn có được hương vị đậm đà và mềm tan trong miệng.

Khâu nhục thường được ăn cùng xôi, cơm hoặc bánh mì. Không giống như món Khâu nhục của Trung Quốc, món ăn này có cho mình hương vị rất riêng và mùi thơm cuốn hút, khi bạn đã ăn vào chắc chắn sẽ khiến bạn khó mà quên được.

Hai món ăn đặc sản bạn phải nếm thử trong danh sách ẩm thực Lạng Sơn là vịt quay và heo quay. Hai món ăn đặc sản lợn quay Lạng Sơn và vịt quay Lạng Sơn đã trở thành những thương hiệu ẩm thực nổi tiếng khắp cả nước, mang hương vị rất đặc trưng riêng vì được chế biến cùng lá mắc mật.

Chỉ cần cắn miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt được tẩm ướp gia vị đậm đà, vị thơm của lá mắc mật. Du khách nào mà đã đến Lạng Sơn thì đều sẽ không bao giờ bỏ qua món ăn quyến rũ này.

Ẩm thực Lạng Sơn rất đa dạng, trong đó phải kể đến món nem nướng Hữu Lũng, chỉ từ thịt lợn và bì lợn thái nhỏ, đem trộn đều với thính và gói lại bằng những chiếc lá chuối tươi. Sau khi cho thịt lên men xong thì được đem nướng trên bếp than cho toát hương vị thơm nồng khi nướng lên.

Món ăn vừa có được vị chua, kèm thêm hương vị được gia giảm vừa phải, khi ăn bạn sẽ có cảm giác mềm và dai dai của thịt lợn cùng bì lợn. Đây cũng là một món quà rất phù hợp cho gia đình và bạn bè khi đi du lịch Lạng Sơn về.

Nhắc đến loại bánh đặc sản Lạng Sơn là phải nói đến món bánh Ngải nổi tiếng tại vùng núi phía Bắc. Bánh được làm ra từ lá ngải non cùng nước tro sạch cho nhừ, rửa sạch, đem đi bỏ xơ và giã thật nhuyễn bằng cối.

Phần xôi nấu chín cũng sẽ được đem đi giã nhuyễn cùng lá ngải thành bột mịn và cho ra một mẻ bánh ngải với màu xanh độc đáo. Bên cạnh đó, bánh còn có được hương vị đặc trưng, độ thơm dẻo hấp dẫn du khách khó mà quên được dù chỉ thưởng thức lần đầu.

Đã đến Lạng Sơn là du khách nào mà thử được đặc sản rượu mẫu Sơn thì họ đã có được chuyến đi du lịch trọn vẹn rồi. Rượu Mẫu Sơn nức tiếng vì thơm ngon và tinh khiết như nước suối, uống vào rất dễ chịu mà hương vị lại rất đậm đà.

Chính nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo và nguồn nước suối tinh khiết từ núi, qua bàn tay khéo léo của người đồng bào Dao mà đã cho ra đời món rượu Mẫu Sơn nổi tiếng trong cả nước. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thưởng thức một ly rượu ngon bên cạnh những món ăn đặc sản Lạng Sơn giữa tiết trời se lạnh của vùng Bắc Bộ này nữa.

Bạn không biết khi đến Lạng Sơn sẽ chọn mua đặc sản Lạng Sơn nào làm quà, thì trong bài viết này, TOP Homestay xin giới thiệu thêm cho bạn một món ăn đặc sản khá nổi tiếng đó là măng ớt ngâm.

Măng ớt ngâm từ loại măng rừng đặc trưng nơi đây, thường sẽ là măng mai hoặc măng vầu. Măng được sơ chế thật sạch để rửa bớt mùi rồi thái thành miếng và đem ngâm với quả mắc mật, cùng ớt đỏ và giấm để tạo ra một hương vị khá đặc biệt và ngon miệng.

Vì món ăn này vừa nhiều người ưa thích mà cũng dễ bảo quản nên người địa phương cho vào từng hũ để khách du lịch tiện đường mua về thưởng thức hoặc làm quà tặng bạn bè, người thân cũng đều hợp lý.

Thêm một loại bánh đặc sản Lạng Sơn hấp dẫn nữa đó là bánh phồng. Bánh phồng có nguồn gốc từ dân tộc Tày, vì có được hương vị thơm ngon nên bánh ngày càng phổ biến với mọi người và dần trở thành món đặc sản quen thuộc của nơi đây

Bánh khi cho vào miệng sẽ sẽ có vị hơi ngọt, bên ngoài giòn tan còn bên trong thì hơi xốp xốp, ăn rất vừa miệng. Đã đến Lạng Sơn thì đừng quên thưởng thức món bánh hấp dẫn này nhé.

Bạn có lẽ đã quen mắt với những chiếc bánh chưng xanh rồi thì TOP Homestay mời bạn đến nếm thử món Bánh chưng đen của người dân tộc Tày ở huyện Bắc Sơn. Món bánh này được rất nhiều người yêu thích bởi nó sẽ có màu đen của tro rơm nếp, toát lên vị thơm, mềm và ăn mát hơn so với những chiếc bánh chưng truyền thống. Để hoàn thiện được chiếc bánh chưng đen cần phải qua nhiều quá trình khéo léo và cẩn thận. Đây sẽ là một thức quà rất phù hợp để đem về làm quà tặng cho người thân và bạn bè.

TOP Homestay - Lưu ý. Nội dung bài viết danh mục Địa điểm ăn uống thuộc bản quyền của TOP Homestay. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại TOP Homestay. (Hình ảnh sưu tầm từ facebook, instgram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).