TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Khi đến với Châu Đốc, An Giang du khách không thể bỏ qua bánh xèo, lẩu cá – các món ăn được làm từ bông điên điển nổi tiếng khiến bao người nức lòng khi nghĩ về.

Về Châu Đốc vào những ngày cuối tháng 7, mùa nước lũ ở đây đã bắt đầu lên, bông điên điển cũng đã vào vụ trổ bông rực rỡ, trở thành những nguyên liệu chính cho món ăn “đặc sản” nơi đây, đặc biệt là lẩu cá linh điên điển và bún cá Châu Đốc mà bạn không thể bỏ qua khi về nơi đây.

Ngoài ra, còn rất nhiều món ăn ngon tại Châu Đốc - An Giang mà bạn hãy cùng TOP Homestay điểm qua nhé.

Lẩu cá linh điên điển

Những con cá linh non, tươi rói được người ta làm sạch, ướp thêm chút gia vị giúp cá thêm đậm đà. Trước khi nấu lẩu, người ta chỉ cần chặt một trái dừa tươi, đổ vào nước ninh xương, thêm ít nước mắm ngon, nêm gia vị vừa ăn, có người còn cho ít mắm linh để tăng hương vị khi nấu.

Bông điên điển vừa mới hái, còn tươi rói, được đựng đầy trong rổ cùng với bông súng và rau nhót.

Cá linh nhỏ nên rất nhanh chín, có thể thêm bông điên điển vào là dùng được ngay. Ăn kèm với lẩu cá linh bông điên điển là bún tươi hoặc cơm trắng, thêm một chút mắm mặn và ớt để du khách tra nếu thích.

Vị ngon độc đáo của món ăn là vị chua của me, ngọt của dừa, giòn của bông súng cùng vị lạ của bông điên điển, cùng vị ngọt béo của cá linh. Một phần lẩu nhỏ dành cho 2 người ăn giá khoảng 100.000 đồng.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bún cá Châu Đốc

Ai về An Giang, ghé thăm Châu Đốc chắc hẳn sẽ khó mà quên được vị ngọt của cá lóc đồng tươi roi rói, mùi bún thơm ngon nức mũi cùng bông điên điển giòn ngọt.

Bún cá gồm hai nguyên liệu chính: cá lóc đồng và bông điên điển. Cá lóc ít xương, chắc nên thịt cá được lọc tỉ mỉ chỉ để lại phần nạc, khi ăn du khách không có cảm giác ngán. Phần xương và đầu dùng để nấu nước lèo nên nước dùng có vị ngọt thanh của cá chứ không ngậy như khi nấu bằng xương ống.

Nguyên liệu chính không kém phần quan trọng là bông điên điển. Bông điên điển giòn giòn, ăn lúc đầu hơi chát nhưng càng về sau vị ngọt thanh lan đều trong miệng.

Sự hòa quyện của cá lóc đồng và bún cá đã tạo nên vị ngọt thanh tao mà mộc mạc như người dân An Giang. Bông điên điển vẫn giữ được màu vàng tươi, tôn lên màu sắc cho tô bún. Ngoài ra còn có thêm rau muống bào, giá, rau thơm, rau nhút,…

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Các Mắm Châu Đốc

Châu Đốc còn được mệnh danh là "vương quốc mắm" của miền Tây. Đến chợ Châu Đốc hoặc chân núi Sam, du khách sẽ thấy hàng chục loại mắm khác nhau như mắm Thái, cá lóc, cá linh, ba khía, cá sặc, cá trèn...

Mắm ở Châu Đốc thiên vị ngọt nhưng dư vị lại mặn, ăn đưa cơm. Bạn có thể thưởng thức hương vị ngay tại chỗ, trong các nhà hàng hoặc mua mang về làm quà. Giá từ vài chục đến hơn trăm nghìn đồng cho mỗi kg mắm.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Xôi xiêm

Xôi Xiêm là món ăn phổ biến của người dân Châu Đốc có xuất xứ từ Thái Lan. Xôi có vị ngọt, béo ngậy, mùi thơm rất lạ. Xôi nóng, dẻo và thơm, khi ăn các hương vị hòa trộn khiến món xôi ngon đến khó tin.

Xôi Xiêm chế biến không phức tạp nhưng yêu cầu phải có kinh nghiệm và thật khéo léo. Nguyên liệu phải đảm bảo là gạo nếp Thái, bột mỳ, trứng vịt và đường thốt nốt không lẫn tạp chất. Một gói xôi đầy ắp nóng hổi chỉ có giá 10k thôi các bạn ạ.

Địa chỉ tham khảo: tiệm xôi Xiêm cô Tư Liên, Tân Châu, An Giang hoặc trước cổng chợ Châu Đốc.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Gỏi sầu đâu

Đây là đặc sản của vùng Bảy Núi, nếu bạn mới ăn lá sầu đâu lần đầu thì sẽ thấy vị đắng, nhưng nếu chịu khó nhai bạn sẽ cảm nhận được dần vị ngọt chảy xuống cuống họng.

Người ta thường chế biến lá sầu đâu bằng cách trộn với khô sặt rằn, xoài sống và dưa leo. Ngoài ra cũng có thể trộn với thịt ba rọi và tôm. Thưởng thức món này rất đơn giản, các bạn chỉ cần chấm với mắm me là có thể ăn được luôn.

Hương vị độc đáo của món ăn này là sự kết hợp của vị béo từ thịt, vị ngọt của tôm, vị chua của me chín hòa lẫn vị đắng xen lẫn ngọt của lá sầu đâu.

Giá: 120k/1 dĩa

Địa chỉ tham khảo: 104 Đống Đa, P. Châu Phú A, Thành Phố Châu Đốc, An Giang

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bánh bò thốt nốt

Đến với Châu Đốc, ngoài những đặc sản mắm làm nên thương hiệu của miền đất thì nơi đây còn nổi tiếng với món bánh bò thốt nốt ngon ngất ngây, ăn một lần là muốn ăn thêm nhiều lần.

Bánh được làm từ gạo nàng Nhen cũ, xay thành bột nấu với đường thốt nốt tán và một ít nước cơm rượu. Bánh có vị xốp vừa phải, vị ngọt thanh, thơm ngát của thốt nốt và béo ngậy của cốt dừa. Tất cả các hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một chiếc bánh bò thốt nốt Châu Đốc đặc trưng của miền sông nước.

Giá: 5k/1 bánh

Địa chỉ tham khảo: Chợ Tri Tôn đường Cách Mạng Tháng 8, Tri Tôn.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Chè thốt nốt

Đây là món ăn cực kì phổ biến ở An Giang nói chung và Châu Đốc nói riêng. Các bạn có thể bắt gặp những gánh chè vàng ươm và thơm nức ở ven đường hay trong chợ Châu Đốc.

Chè thốt nốt là hỗn hợp đường thốt nốt nấu tan để lấy vị ngọt, đem khuấy cùng nước cốt dừa rồi cho cùi thốt nốt vào. Chè ăn kèm với thạch dừa và cho đá vụn vào thì không có gì tuyệt vời bằng luôn ấy.

Giá: 10k/1 ly.

Địa chỉ tham khảo: Gian bán chè trong khu chợ Châu Đốc.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Lẩu mắm

Về Châu Đốc mà không thử món này thì phí lắm các bạn ạ. Lẩu mắm được xem là linh hồn ẩm thực của các tỉnh miền Tây, mà đặc biệt là vùng Châu Đốc, An Giang. Nồi lẩu to, ngào ngạt mùi thơm của mắm và các loại hải sản. Nước lẩu ngọt thanh, đậm đà nhờ nấu chung với tôm, thịt heo và mắm cá. Giá: 200k/ 1 nồi lẩu bé cho 4 người.

Địa chỉ tham khảo: 46 Trưng Nữ Vương, P. Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bò bảy món

Bò bảy món gồm những món như lòng bò luộc, bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, bò khía bánh mì, bò xào lá vang, bò bít tết và bò lúc lắc. Đi với nhóm nhiều người các bạn nên gọi thật nhiều nha, vì ăn bao nhiêu vẫn thấy còn thèm.

Thịt bò ở đây mềm, vị ngọt rất tự nhiên nên chế biến theo kiểu gì cũng ngon, như thịt bò xào lá giang có vị ngọt của thịt bò quyện vị chua thanh và dịu của lá giang, cùng vị cay thơm của tiêu bột, cay nồng của ớt, béo bùi của đậu phộng rang và nước cốt dừa.

Giá: 350k/ 1 phần

Địa chỉ tham khảo: Quốc Lộ 91 Cũ, Vĩnh Tây 1, Núi Sam, Thành Phố Châu Đốc, An Giang

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Xôi phồng

Ở thành phố mình chưa bao giờ được thử qua món này. Xôi phồng có vỏ ngoài giòn, phần nếp ở bên trong vừa dẻo vừa thơm. Các bạn nên chấm cùng tương ớt, xì dầu thì món xôi sẽ ngon hơn rất nhiều.

Món ăn sẽ càng tuyệt vời hơn khi bọn mình ăn kèm với gà quay dai dai, ngọt ngọt, được làm thủ công nên vẫn giữ được hương thơm và mùi vị đặc trưng. Một phần xôi các bạn có thể ăn được 2 người lận đấy.

Giá: 120k/ 1 phần cho 4 người

Địa chỉ tham khảo: Quán xôi phồng Kim Hương – bà Hồng Thu: thị trấn Chợ Mới, An Giang

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bún nước kèn

Hương vị là lạ của món bún nước kèn đến từ nhiều thành phần tươi ngon như thịt cá rô đồng săn chắc để tạo ra độ ngọt cho nước, hành phi, các loại gia vị như bột cà ri, đinh hương, quế, bột cá và bột kroeung – một loại gia vị của người Khmer. Phần rau ăn kèm gồm: xà lách, bắp chuối, giá, quế,… các hương vị này quyện vào nhau làm tô bún thêm đậm đà hương vị.

Giá: 25k/1 tô

Địa chỉ tham khảo: Phan Văn Vàng, P. Châu Phú A, Thành Phố Châu Đốc.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bánh phồng cá linh

Đi Châu Đốc mà mua món này làm quà đảm bảo ai cũng thích cho mà em luôn ấy. Để làm ra những chiếc bánh phồng ngon, người ta phải chọn con cá linh non còn tươi; cắt đầu đuôi, moi bỏ ruột, rửa sạch rồi để ráo nước rồi mới cho vào cối giã nhuyễn.

Cá linh được trộn với lòng trắng trứng và bột mỳ ngang theo tỷ lệ nhất định, nêm các loại gia vị tỏi, hành, bột ngọt, nước mắm, muối đặc biệt là tiêu sọ trộn đều. Cuối cùng, người ta đem gói kín như bánh tét, cho vào bọc nylon bịt kín, hấp cách thuỷ rồi đem ra để nguội, dùng dao cắt từng lát mỏng phơi khô khoảng bốn nắng là được.

Khi ăn, các bạn chỉ cần bắc chảo nóng lên và cho từng miếng bánh phồng vào chiên như bánh phồng tôm. Các bạn cũng nên lưu ý chiên vừa đủ chín, tức là bánh ngả vàng là gắp ra luôn, để cháy quá ăn sẽ mất ngon ấy.

Giá: 50k/ 1 túi bánh

Địa chỉ tham khảo: gian hàng đồ khô chợ Châu Đốc

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Cơm nị - cà púa

Dân tộc Chăm Châu Giang (Châu Đốc, An Giang) có nhiều món đặc sản thu hút khách du lịch, trong đó có hai món ăn đặc biệt là cơm nị và cà púa. Hai món ăn này thường không thể tách rời nhau và tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Quy trình chế biến cơm nị – cà púa An Giang sử dụng khá nhiều nước cốt dừa tạo nên hương vị thơm, ngậy đặc trưng. Đây là một sự kết hợp của vị ngọt béo của sữa, bùi bùi của đậu phộng, vị ngọt của thịt bò, nho khô, cay nồng của ớt, mang lại cảm giác thơm ngon, lạ miệng.

Cơm nị và cà púa hòa quyện vào nhau tạo hương vị độc đáo mà chỉ ẩm thực Chăm Châu Giang mới có.

Giá: 50k/ 1 dĩa

Địa chỉ tham khảo: 3 Lê Lợi, P. Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc, An Giang

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Cốm dẹp

Khi ăn, chỉ cần có cốm dẹp và cơm dừa rám nạo nhuyễn, cho một ít đường cát hoặc đường thốt nốt, một chút nước dừa tươi lên trộn đều, để chừng một giờ để cốm dẻo là có thể ăn được.

Giá: 10k/ 1 gói

Địa chỉ tham khảo: đây là món ăn đường phố rất dễ bắt gặp ở các vỉa hè tại thành phố Châu Đốc.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Khô rắn

Khô rắn phải được nướng trên lửa than liu riu mới ngon. Khi nướng, lửa cần vừa phải để hơi nóng làm thịt chín cả trong lẫn ngoài, tỏa mùi thơm ngọt tự nhiên. Khi thịt chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên là có thể ăn được.

Khô rắn ăn kèm với dưa leo, xoài sống, cóc non và chấm với tương ớt. Trên bàn nhậu cùng bạn bè thật không thể thiếu món khô rắn danh bất hư truyền này đâu các bạn ạ.

Ngoài món nướng, các bạn có thể chế biến thành gỏi bằng cách xé nhỏ miếng khô đã chín, trộn với bưởi hoặc dưa leo, với nước tương và ớt vừa ăn, có thể cho thêm ít rau mùi cắt nhuyễn trộn chung để tạo mùi.

Còn nếu các bạn thích ăn béo thì còn có thể cho khô rắn (đã được ướp nước mắm trước đó) vào chảo dầu để chiên phồng lên. Giá cả của khô rắn biến đổi theo mùa.

Địa chỉ tham khảo: cạnh gian hàng mắm chợ Châu Đốc

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Gà đốt lá chúc Ô Thum

Để làm món gà đốt lá chúc Ô Thum, người ta phải chọn nguyên liệu rất kỹ lưỡng.Gà để làm món ăn này phải là gà đồi, giống gà ta mà mỗi con chỉ có trọng lượng từ 1,3kg đến 1.8kg, loại gà này tuy nhỏ nhưng thịt rất chắc và ngọt. Đặc biệt, người ta không làm sẵn gà để bán cho thực khách, mà khi khách gọi thì gà mới được thịt, tẩm ướp và chế biến. Chính vì vậy thịt gà luôn tươi ngon, ngọt nước.

Điều tạo nên vị ngon của món gà đốt lá chúc Ô Thum, không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn nằm ở bí quyết chế biến riêng của người dân tại đây. Ngoài các gia vị thường thấy như muối, sả, ớt, tỏi thì một loại gia vị đặc biệt cho món ăn này đó chính là lá chúc, người ta sẽ ướp gà với loại lá này để tạo vị ngon đặc trưng.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Tung lò mò

Tung-lò-mò là tên gọi khác của món lạp xưởng bò. Đây một trong những món ngon độc đáo của người Chăm vùng An Giang. Lạp xưởng thơm ngon và có mùi hấp dẫn đặc trưng là nhờ tiêu, hành, tỏi, đường, bột ngọt, ngũ vị hương, đặc biệt là đại hồi và tiểu hồi được ướp tẩm vào thịt.

Khi nướng xong, tung lò mò được cắt ra thành viên có màu đỏ hồng, bốc khói thơm phức. Lai rai mấy chai bia cùng tung lò mò ở miền Tây sông nước là trải nghiệm tuyệt vời nhất mà các bạn nên thử một lần trong đời.

Giá: 1 sâu tung lò mò dài có giá 150k

Địa chỉ tham khảo:279 Phan Bội Châu, Bình Khánh, TP. Long Xuyên

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Cháo bò

Ai về Tri Tôn mà chưa thưởng thức qua món cháo bò lừng danh ở đây thì thật là uổng phí. Mùi vị quyến rũ của lòng bò và hương thơm đặc trưng của trái trúc đã tạo nên hương vị rất lạ, rất riêng của món cháo bò.

Gọi một tô cháo bò, các bạn sẽ được thưởng thức vị ngọt đậm đà, thơm ngon của lòng bò. Có thể chấm vào chén nước mắm gừng cho vào miệng nghe dai dai, giòn giòn rất hấp dẫn.

Bên cạnh đó tô cháo bò còn có miếng gan bùi bùi, khoanh phèo nhân nhẫn và lát huyết vừa mềm vừa ngọt đậm. Có thể ăn kèm với giá sống rau thơm và trái trúc.

Giá: 30k/1 tô

Địa chỉ tham khảo: Trưng Nữ Vương , Thành Phố Châu Đốc

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Cà na đập

Quả cà na tươi, sau khi đập nát, vắt bớt nước và chà xát để ra hết chất chát thì đem dầm đường, chờ khoảng vài tiếng đồng hồ là có thể sử dụng. Cà na là món ăn vặt nổi tiếng của miền Tây, quả cà na vẫn giữ được màu xanh tươi sau khi chà xát, vắt nước và hương vị còn nguyên, ăn giòn rụm, chua chua, ngọt ngọt. Cà na đập ăn chung với muối ớt, vừa ngọt, vừa giòn rất ngon luôn.

Giá: 100k/1 kg

Địa chỉ tham khảo: trước cổng chợ Châu Đốc

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Cá lóc nướng trui

Đây là một món ăn dân dã, ngon miệng và đặc biệt mùi thơm của cá được nướng vừa chính tới đặc biệt hấp dẫn. Cá lóc nướng trui thường ăn kèm với bún, bánh tráng nhúng nước, rau thơm, các loại để lên bánh tráng, gắp miếng cá đặt giữa lớp rau xanh cuốn lại thành cuộn tròn chấm nước mắm. Nước mắm thường thì là nước mắm tỏi ớt, chanh, đường, giấm hoặc nước mắm dầm me.

Giá: 160k/1 phần

Địa chỉ tham khảo: 70 Lê Lợi, P. Châu Phú B, Thành Phố Châu Đốc, An Giang

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bánh đúc

Các tín đồ ăn vặt chắc chắn sẽ mê tít món bánh đúc ở Châu Đốc vì miếng bánh cắt vừa miệng lại ngọt bùi rất dễ ăn. Không giống như bánh đúc ở các nơi khác trắng trẻo mịn màng lại bùi bùi vị lạc, bánh đúc Châu Đốc lại mang một hương vị rất khác, rất đặc trưng đó là ăn với nước cốt dừa.

Món bánh này có thể dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ, người bán thường ngồi ở đầu chợ hoặc gánh đi rong khắp hang cùng ngõ hẻm.

Giá: 15k/1 dĩa

Địa chỉ tham khảo: Đối diện bến xe Châu Đốc

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Cơm tấm

Đi dọc các trục đường Lê Lợi, Thủ Khoa Huân hay quanh chợ Châu Đốc, du khách sẽ dễ tìm thấy một quán cơm tấm thơm ngon. Món ăn quen thuộc ở miền Tây, khiến khách thòm thèm bởi vị nước mắm chua ngọt kèm miếng thịt nướng mềm, nêm nếm vừa miệng.

Khác với thông thường, đồ ăn kèm của cơm tấm ngoài củ cải ngâm chua, ở Châu Đốc còn có cải ngâm chua, khiến hương vị món trở nên mới mẻ. Cơm ăn chắc bụng nên bạn có thể dùng vào bữa sáng để nạp năng lượng cho ngày mới. Giá mỗi đĩa cơm tấm sườn bì chả khoảng 25.000 - 30.000 đồng.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bánh hỏi thịt nướng

Bánh hỏi là món dễ thấy ở miền Tây, đặc trưng là tơi và mềm. Bánh hỏi ăn cùng thịt nướng lại càng thơm ngon khi những miếng thịt đã được ướp kỹ đem nướng trên than hồng, thơm phức và đậm đà. Bánh hỏi sẽ không ngon nếu thiếu chút mỡ hành và đậu phộng giã nhỏ.

Chén nước mắm pha chua ngọt được phục vụ kèm làm tăng vị món ăn. Bạn có thể chan trực tiếp hoặc để chấm riêng. Nhiều quán còn cho thêm chả giò, chả cá. Giá mỗi suất 25.000 đồng.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Hủ tiếu bò viên

Các quán hủ tiếu nằm nhiều ở trung tâm thành phố. Món ăn phù hợp cho bữa sáng hoặc xế chiều. Món ăn bình dân nhưng hấp dẫn nhờ sợi hủ tiếu không giống ở Sài Gòn. Sợi hủ tiếu ở đây vừa mềm vừa dai, cọng nhỏ.

Nước lèo được nấu từ xương giò heo nên thơm ngọt tự nhiên. Bò viên vừa giòn vừa dai, và thơm nức mùi bò. Mỗi bát có khoảng 5-6 miếng nhỏ. Giá mỗi tô 20.000 đồng.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bánh Cống

Giống như rất nhiều loại bánh khác trong văn hóa của người Việt, một chiếc bánh cống ngon chính là sự kết hợp ăn ý giữa vỏ và nhân bánh. Thế nhưng, điều đặc biệt của bánh cống nằm ở chỗ, nguyên liệu làm nên vỏ bánh không phải là bột mì hay bột gạo, mà nó là sự hòa quyện giữa đậu nành và gạo tài nguyên được lựa chọn cẩn thận và ngâm mềm trong suốt 24 tiếng đồng hồ.

Nhân bánh được tạo thành từ thịt heo xay nhuyễn, nêm nếm vừa ăn và đậu xanh còn nguyên hạt chần sơ qua nước sôi. Mặt bánh được trang trí bằng một, hai con tôm, vừa tạo sự thẩm mỹ vừa góp phần làm tăng vị ngọt từ hải sản cho chiếc bánh. Người ta gọi chiếc khuôn dùng đúc bánh là “cống”. Đó cũng là một cách lý giải vì sao loại bánh này lại có một cái tên như vậy.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Vỏ và nhân bánh sau khi bỏ vào khuôn sẽ được cho vào chảo mỡ đang sôi rồi canh cho đến khi bánh chín vàng đều và tỏa mùi thơm béo ngậy. Một chiếc bánh cống ngon là kết quả không chỉ của sự chuẩn bị kỹ lưỡng các nguyên liệu làm bánh, mà còn là sự nhạy bén ở các khâu để bánh vàng và giòn ngon, nước mắm phải được pha sao cho hợp khẩu vị người ăn,…

Bánh cống được dùng chung với nước mắm và rau sống các loại để làm giảm đi cái béo của dầu mỡ và không làm người ăn có cảm giác mau ngán. Một miếng bánh cống giòn được quấn quanh bởi rất nhiều loại rau như bắp cải, diếp cá, làm cho người ta cảm nhận được vị béo của đậu xanh và đậu nành, vị ngọt của thịt heo, vị thơm của rau, cộng với vị nước mắm rất vừa ăn.

Đu Đủ Đâm

Đu đủ đâm là món gỏi đu đủ của người Campuchia. Ở Việt Nam, tên gọi này xuất phát từ việc được chế biến bằng đâm (dầm hoặc giã) trong cối. Để món ăn ngon, đu đủ được chọn phải là loại sắp chín để “sau khi ăn vị ngòn ngọt ở cổ họng”.

Nguyên liệu còn lại là mắm ruốc. Một số nơi sử dụng mắm ba khía, thêm ít sợi rau muống bào, đậu đũa, cà rốt. Nhai chậm rãi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của sợi đu đủ giòn sần sật, cùng vị mằn mặn nhưng không quá gắt của mắm. 

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

Bánh xèo

Bánh Xèo một món ăn khá quen thuộc với nhiều người dân, Nhưng cách thức đổ bánh, cách làm nhân bánh thì mỗi vùng lại có những biến tấu riêng, để mang lại những vị đặc trưng cho món bánh xèo. Về Châu Đốc An Giang bạn hãy thưởng thức  thử một số địa điểm Bánh Xèo thân quen nhé xem có gì đặc biệt nào.

TOP những món ăn của Châu Đốc - An Giang bạn đã thử hết chưa?

TOP Homestay - Lưu ý. Nội dung bài viết thuộc bản quyền của TOP Homestay. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại TOP Homestay. (Hình ảnh sưu tầm từ facebook, instgram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).

ĐÁNH GIÁ, NHẬN XÉT
Nhận xét

Tìm kiếm

Banner quảng cáo TOP Homestay

Banner quảng cáo TOP Homestay